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Cioccolato Fondente con Mandorle

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Cioccolato Fondente con Mandorle 50 gr

Amedei

Disponibilità: Disponibile

Prezzo di listino: € 4,70

Special Price € 3,50

La dolcezza della cioccolata e la fragranza delle mandorle di Avola in un'unica tavoletta.



Il Cioccolato fondente con Mandorle è un fondente al 70% con l’aggiunta di mandorle di Avola. La qualità del cioccolato deriva da un’accurata selezione dei semi di cacao, la cui coltivazione è seguita direttamente dall’azienda; le mandorle sono invece una varietà IGP. Così facendo nasce una tavoletta che combina alla purezza del cioccolato la prelibatezza delle mandorle di Avola.

Materia prima

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mandorle di Avola (min. 50%), zucchero di canna, pasta di cacao, cacao, vaniglia.

Conservazione

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Conservazione Temperatura ambiente
Tempo di conservazione Il prodotto ha una conservazione di 30 mesi.

Amedei

Toscana
Amedei

La storia dell’Azienda Amedei ha inizio negli anni’ 90. Cecilia Tessieri, con il sostegno della famiglia, decide di avventurarsi nel mondo della cioccolateria artigianale. Cecilia non solo impara l’arte della lavorazione della cioccolata, ma si dedica aa un'accurata selezione e approvvigionamento delle materie prime. Amedei è l'unica boutique produttiva italiana a controllare l'intera filiera, dal seme di cacao al prodotto finito. Cecilia diventa ben presto la prima donna maître chocolatier, alternando la presenza in azienda ai viaggi per acquistare il cioccolato di prima scelta. L’obiettivo è di produrre un cioccolato di alta gamma, utilizzando il cacao delle piantagioni più rinomate al mondo. Così Venezuela, Ecuador, Madagascar, le isole caraibiche Trinidad, Grenada e Giamaica sono i Paesi da cui Amedei inizia ad importare le fave di cacao, operando direttamente sul campo. Tra i traguardi da annoverare, vi è senza dubbio l’acquisizione del Chuao, pregiato cacao, definito “il miglior cioccolato al mondo”, che è sempre stato appannaggio esclusivo di case cioccolatiere francesi. L’approvvigionamenti di fave di cacao di qualità non è completo senza l’opportuna verifica una volta che la materia prima è giunta nello stabilimento di Pontedera. Le diverse fasi di tostatura, macinazione, miscelazione e temperaggio avvengono nello stesso stabilimento. L’azienda produce cioccolato fondente Blend o Cru monorigine. L'intera produzione mantiene un alto standard qualitativo, che è valso ad Amedei numerosi premi di categoria. Grazie a questa particolare attenzione verso l’intera filiera produttiva e alla realizzazione di cioccolato di alta qualità, l’azienda Amedei infatti ha acquisito fama internazionale ed è stata insignita di numerosi riconoscimenti della London Academy of Chocolate, facendo concorrenza ai più grandi chocolatier francesi, belgi o svizzeri.

Tutti i prodotti di Amedei

Cioccolato Fondente con Mandorle 50 gr

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