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Colatura di Alici di Cetara 100 ml

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Colatura di Alici di Cetara 100 ml

Delfino Battista

Disponibilità: Disponibile

Prezzo di listino: € 7,50

Special Price € 6,50

"L'ambra del mare", un condimento prezioso con una storia affascinante.
La Colatura di Alici di Cetara è preparata da Delfino Battista secondo il metodo artigianale originale. Dall'antica ricetta romana del Garum, condimento latino molto diffuso, la colatura di alici venne "accolta" dai monaci cistercensi Amalfitani come condimento d'eccellenza. Le alici vengono salate e filtrate secondo un metodo tramandato da padre in figlio, ottenendo un liquido dal sapore intenso e persistente.

Materia prima

+
Estratto di alici salate, sale

Conservazione

+
Conservazione Temperatura ambiente
Tempo di conservazione 48 mesi. Una volta aperto, conservare in frigorifero.

Delfino Battista

Campania
Delfino Battista

L'azienda Delfino Battista, specializzata nella produzione di conserve alimentari legate al mare, opera da più di cinquant'anni a Cetara, piccolo borgo di pescatori della Costiera Amalfitana. L'azienda vanta una lunga tradizione nella conservazione e produzione di specialità del territorio, nonchè di trasformazione del pescato. Nata come piccolo laboratorio di conserve alimentari dall'idea di Pasquale Battista, diventa ben presto una solida realtà nel territorio cetarese. Passione e amore per il lavoro e il mare vengono tramandate alle generazioni successive e grazie a questi principi Delfino Battista è oggi in grado di offrire prodotti garantiti e genuini. Il metodo di lavorazione rispetta la migliore tradizione cetarese ed è completamente artigianale: tutte le fasi, dalla selezione alla lavorazione, avvengono ancora secondo i metodi di una volta e sono svolte interamente a mano. Tutti i prodotti Delfino Battista sono rigorosamente privi di conservanti ed additivi chimici, a garanzia della qualità e genuinità del prodotto, che conserva così tutto il suo gusto naturale.

Tutti i prodotti di Delfino Battista

Colatura di Alici di Cetara 100 ml

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