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Farina di Grano Saraceno 500 gr

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Farina di Grano Saraceno 500 gr

Molino Filippini

Disponibilità: Disponibile

€ 2,30
Farina ricca di proprietà nutritive e dal sapore unico, base indispensabile per numerose golose preparazioni.



La Farina di Grano Saraceno di Molino Filippini è un prodotto di elevata qualità e assolutamente naturale. Ottenuta dalla lavorazione del grano saraceno, questa farina è ricca di minerali, fibre e vitamine e si presta a svariati usi, il più celebre dei quali è la preparazione della nota polenta saracena o dei pizzoccheri della Valtellina.

Dettagli

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  • slowfood: No

Lo chef consiglia

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Per prodotti da forno o per la polenta saracena. Essendo priva di glutine, per la panificazione va generalmente utilizzata con farina di frumento, che invece ne contiene.

Molino Filippini è una rinomata azienda di Teglio, nel Nord d’Italia. Fondata ai primi del Novecento nella “terra natale” del Pizzocchero, questa conosciuta e apprezzata realtà produttiva è specializzata nella lavorazione di grano saraceno. Da questo tipo di grano Molino Filippini ricava sapientemente la ben nota farina di colore scuro con cui si preparano i Pizzoccheri, gli Sciatt (frittelle croccanti tipiche della Valtellina) e la celebre polenta taragna. Standard qualitativi elevati, un connubio riuscito di tradizione e innovazione e un patrimonio di conoscenze ed esperienze che si tramandano di generazione in generazione sono le qualità che fanno di Molino Filippini una delle eccellenze italiane da scoprire e gustare.
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Farina di Grano Saraceno 500 gr

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